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08/11/2021 0 Comments

Receta de judías verdes, patata y pimentón

Ingredientes

Para la elaboración de esta receta de judías para 2 personas vamos a necesitar:

2 Dientes de ajo

1 Patata

1 Zanahoria

250g Judías verdes

Pimentón de la Vera

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Preparación

1 – Despunta las judías y córtalas en 4 trozos cada una.

2 – Cuece las judías hasta dejar al dente en una cazuela con agua y sal al gusto. Cuando estén lista resérvalas en un plato.

3 – Pela y corta las zanahorias en rodajas y las patatas de forma irregular. Cuécelas en agua y sal unos 20 minutos aproximadamente sin dejar que se ablanden demasiado.

4 – Coge una sartén, añade 3 cucharadas de aceite y añade los dientes de ajo cortados en trozos medianos. Evita que se quemen los ajos. Si se hacen demasiado, retíralos del fuego.

5 – Cuando las patatas y las zanahorias estén listas, añádelas a la misma sartén de los ajos junto a las judías. Añade pimentón al gusto y rehógalo todo de manera homogénea. ¡Listas para servir!

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